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夏天这样吃青椒,比大鱼大肉吃着都香,特别下饭,开胃解油腻

  原创懒人厨房昨天我要分享

  对于青椒这种食材,我们一般都喜欢拿它来做配菜,比如炒肉片或土豆丝,2元就能买到一大盘青椒。

  其实青椒还可以泡着吃,夏天这样吃,比大鱼大肉吃着都香,特别下饭,开胃解油腻。

  今天,我们就跟你分享泡青椒的做法。

  用料:

  青椒,生姜,大蒜,洋葱,小葱,小米椒,花椒,生抽,酱油,糖,醋,油。

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  做法:

  青椒切去蒂,对半切开,摘去中间的辣椒籽,用清水清洗干净。

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  放入一小勺盐,抓匀,把青椒腌制一小时。

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  生姜切片儿或者块儿,洋葱切小块儿,小米椒切小段儿,大蒜改刀切小块儿,小葱切小段儿。

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  取一大碗,加两大勺量的生抽,一大勺的老抽,一大勺白糖,小半勺醋,倒入大半碗清水稀释,搅拌均匀。

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  把花椒粒放入碗中,淋入热油,备用。

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  随后将切好的洋葱块儿、小米椒段儿、大蒜块儿、生姜块儿、小葱段儿倒入调好的酱汁碗内,稍微搅动一下,再把花椒连同油一起倒入大碗中,搅拌均匀。

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  等青椒腌制好后,用清水清洗干净表面,沥水备用。

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  随后将调好的腌料倒入青椒碗中,蒙上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上再吃。

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  腌制好的青椒,会有一种酸酸甜甜的味道,吃起来特别的爽口和开胃,一看就有食欲。

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  本文为一点号作者原创,未经授权不得转载

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